Leite da Terra - Receita - Contribuição de Rogério Madureira

 

O leite da terra pode ser feito diariamente, basta vc colocar pelo menos 3 castanhas do pará, 6 amêndoas  uma colher de cada semente germinada e as frutas a gosto para adoçar. A água de coco, vc pode colocar a gosto também da consistência. 

Para o Leite da Terra (faz 1 litro):

- 2 cocos verdes (colocar na geladeira para já ir gelando) ou usar o leite de coco em caixinha,

Pode usar polpa de coco congelada .

Caso você faça para o dia, divida esses ingredientes por  quantos copos precisar.

Se incluir outras sementes, diminua a quantidade proporcionalmente.

- 200g de amêndoas, ou nozes, ou castanhas (ou um pouco de cada - hidratar por 12 horas)

Uma dose diária de amendoas, seria 6 amendoas e 3 castanhas do Pará.

- 50g de semente de girassol (sem casca - hidratar por 12 horas)

 dose diária - duas colheres

- 50g de semente de linhaça (clara ou escura - hidratar por 12 horas)

dose diária - 1 colher

- 6 pedaços de damasco desidratado (hidratar por 12 horas)

dose diária - 3 damascos

- 50g de uvas passas (clara ou escura - hidratar por 12 horas) 

dose diária - 3 colheres

- Tirar a água e a polpa do coco, bater tudo no liquidificador por não mais de 1 minuto, coar com peneira fina e armazenar em garrafa de vidro - dra 2 dias na geladeira - não levar a garrafa à mesa, ao invés, colocar no copo apenas o que será consumido e devolver a garrafa à geladeira imediatamente para não dar choque de temperatura).