Sobre o evento " Rede Social Saúde & Vida!

Bem, pessoal,

Chegamos a uma etapa interessante do Projeto!
Quem não acreditou que seria possível, não fez parte, também não aproveitou os momentos felizes que tivemos ao atender as pessoas que lá compareceram.
Quem acreditou em nossa proposta, lutou e compartilhou o que tinha, hoje puderam ver que:
- As pessoas precisam de atenção e carinho. Apenas isso pode fazer muitas doenças desaparecerem!
Foram mais de 200 atendimentos, na saúde e nutrição e na gastronomia que foi um pouco mais! rs
Fizemos uma pesquisa com todos os que foram atendidos, sobre seus hábitos alimentares, suas queixas e o que acharam do evento.
A resposta estará aqui ainda nessa semana.
As nutricionistas trabalharam sem parar das 8:00 horas até as 14:00 horas. Parabéns!
A Feira de troca de sementes e mudas também abriu muitas mentes para a possibilidade de melhorar nossas sementes.
A particiação da Equipe de Enfermagem do curso da Escola Cecília Meireles, chefiada pela Enfermeira Ana Maria,esteve impecável.
A participação voluntária da Fisioterapeuta Sra.Josélia! Muito bom!
Tivemos até um Samurai que demonstrou as técnicas de defesa pessoal, atividades físicas! O Sr.Rogério Madureira foi realmente uma atração!
E a participação do público que ficou sabendo foi ótima.Mesmo não conseguindo recursos para anunciar nos bairros, muitos compareceram!
Recebemos apoio das pessoas que la estiveram. Nosso trabalho voluntário pode ser ainda mais
importante do que aquele que fazemos no dia a dia.
No momento em que estamos fazendo algo para melhorar a vida de nosso semelhante , anjos nos guiam e verdadeiros milagres acontecem! Uma grande força nos toma e nada pode impedir que façamos.
E os recursos? Inicialmente não tinhamos nada, além de nossa vontade de fazer acontecer!
Os recursos estão ai, as pessoas, os equipamentos, enfim, tudo que precisamos está aqui.
Não vamos esperar que algum governante iluminado venha tornar nossas vidas mais agradáveis.
Isso não vai acontecer nunca. Na verdade, a vida só pode ser melhorada a partir de cada um de nós.
Precisamos de todos que la estiveram e fizeram parte do evento para que possamos mudar nossa comunidade e buscar uma vida melhor para todos.
Uma vida em comunidade, onde, pessoas ajudam pessoas! O que eu tenho de bom  passo para outro e vice versa. Não se trata de dinheiro e sim de conhecimento, vivências, habilidades, entre outros.
Da vida so levamos o que podemos sentir. O que podemos sentir até o ultimo instante de nossas vidas é
o amor, nada mais que isso!
Daqui pra frente, novas ações podem surgir!
Talves eu não esteja la, mas vocês sabem que podem fazer melhor ainda.
Façam acontecer! Mudem o futuro!
Queremos agradecer nossos colaboradores :
Além da Equipe Orsa ,  todos integrantes do projeto!
Loja Maria Flôr, Supermercado Santa Cruz, Dijalma,  (Produtor Rural), Los Verdureiros,  Câmara Municipal, Supermercados Do Lar, Agrochico,  Eduardo ( Secretário do |Prefeito),ComercialVieira , Allmac Informática, Açougue Dois Amigos, Diana Modas, Dr. Raul, ( vice-Prefeito, Dr.Fábio ( advogado), Amador Assis,  Secretario da Agropecuária,  Equipe de Enfermagem ( Escola Cecília Meireles, Secretario da Educação,Tati Wiltemburg, Identidade Visual,   Secretario de Obras, Secretário da Administração, Mercado Amaral Dias ( Walter), pela colaboração que fizeram e por acreditar em nosso projeto!
Agradecemos a Sabesp também que através de seus funcionários esteve voluntariamente nos apoiando.
E a todos que la compareceram para prestigiar o evento! Enfim, pode ser que esqueçamos de alguém, por que esse foi um evento em que todos foram importantes para que ele acontecesse!
Muito Obrigada

Marcelina
Coordenadora do Evento

Cristiane Oliveira Rafael e o Pessoal do Assentamento em Apiaí

Confraternização! Delícias da Cozinha!

Farmacenter e a sua lojinha de produtos diet, ligt e naturais

Na foto Dona Maria Odete Fagundes

                                            Na foto Marcelina e Dona Jesus de Nazareth Oliveira

Nutricionista Ingrid atende jovens

 

Olha o milho Crioulo!

Mais fotos do evento - Rede Social Saúde & Vida!

Fotos do Evento

Fotos do Evento!

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Enfim o Dia do Evento!

Oi gente! Vamos la!
Amanhã todo mundo animado as 7 horas na praça.
Vamos fazer com que esse evento seja realmente um sucesso.
Vai depender apenas de o que cada um poderá doar.
Amanhã é um dia de doação do seu conhecimento, da sua solidariedade e do seu carinho as pessoas
que vivem nessa cidade.
Vamos trocar mudas, experimentar o pão de taioba, medir nossas gordurinhas e enfim.
Vamos encerrar mais essa jornada .
Queremos agradecer imensamente as nutriconistas Ingrid e Mari pelo carinho e dedicação com que
nos ofereceram seus conhecimentos.
Aos que estarão conosco e que não faziam parte do curso, queremos também agradecer imensamente,por juntarem se a nossa luta de buscar para todos uma oportunidade de saber mais sobre saúde, nutrição e qualidade de vida.

Fotos da Penultima Reunião antes do evento

A Reuniãocontou com os profissionais da Saúde e o Grupo da Alimentação.
Todo esse trabalho é voluntário. Esse pessoal quando motivado consegue realizar milagres!

                                        Pofessor Rogério Madureira , o pessoal da Saúde e as Nutricionistas

                                           Cristiane apresentando o Lay out da Praça

Grupo da Cozinha discute sobre alguns detalhes.

Novas Receitas do Projeto

PAVÊ CROCANTE

INGREDIENTES:

1 xícara de (chá) de proteina texturizada de soja

2 xícaras (chá)de leite desnatado

4 colheres de (sopa) de amido de milho

3 colheres de (sopa) de coco ralado

1/2 xícaras de (chá) de açucar

1/2 xícaras de (chá) de creme de leite

1/2 pacote de bolacha maisena

1/2 xícaras de (chá) de leite de coco

Frutas picadas: abacaxi ou pessego

MODO DE PREPARAR:

Torre a proteina texturizada de soja até ficar bem crocante, reserve. Faça um creme com o leite, o amido, o coco e o açucar. Deixe engrossar, retire do fogo e acrescente o creme de leite, reserve. Quebre as bolacha e disponha uma camada de bolacha, um pouco de leite de coco, o creme e salpique com pedacinhos de abacaxi ou pessego. Repita a operaçao e finalize com a proteina texturizada de soja torrada. Sirva gelado.

FAROFA DE FOLHAS E TALOS

INGREDIENTES:

2 colheres de (sopa) de óleo

2 colheres de (sopa) de cebola ralada

2 xs. de farinha de mandioca torrada

SAL A GOSTO / FOLHAS E TALOS PICADOS E REFOGADOS

MODO DE PREPARO:

Refogue no óleo as folhas e os talos, a cebola e o sal. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos. Mexa bem e sirva. SUGESTÃO: folhas de beterraba, raqbanete, nabo, couve-flor, couve, etc...

TORTA DE FOLHAS E TALOS

INGREDIENTES DA MASSA:

2 copos de leite

3 ovos

1/2 copo de óleo

1 1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo

1 colher de (sopa) de fermento em pó

INGREDIENTES DO RECHEIO:

1/2 xícaras(chá) de talos e folhas de beterraba picados

1/2 xícaras de (chá) de ramos de cenoura picados

1/2 Xícaras de (chá) de talos e folhas de couve-flor picados

1/2 xícaras de (chá) de cebolinha verde picada

2 colheres de (sopa) de queijo ralado

2 dentes de alho

MODO DE PREPARO DA MASSA:

Bater tds os ingredientes no liquidificador. Untar uma forma regular com manteiga e farinha de trigo e estender uma camada da massa em seu fundo.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO:

Refogue tds os ingredientes em óleo por 5 minutos, exceto o queijo ralado. Retire e coloque sobre a massa, distribuindo bem. Polvilhe com queijo ralado. Asse até o ponto.

DOCE DE CASCA DE BANANA

INGREDIENTES

5 xícaras de (chá) de casca de banana nanica bem lavadas e picadas

2 1/2 de (chá) de açucar

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as cascas, em pouca água, até amolecorem. Retire do fogo e escorra. Bata as cascas com um pouco de aguá no liquidificador. Junte o açucar e leve novamente ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.

FANTA CASEIRA

INGREDIENTES:

4 cenouras médias

1 laranja com casca

1/2 copo americano de suco de limão

2 litros de água

Açucar a gosto

MODO DE PREPARO:

Bater no liquidificador tds os ingredientes e coar. Açucar a gosto

BOLO DE AVEIA

4 ovos

1 xícara de óleo

4 a 6 bananas nanicas ( pode ser 1 kilo de peras cortadas com a casca)

2 xícaras. de aveia em flocos finos

1 xícara de açucar

1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Bater no liquidificador os ovos, óleo, banana, depois acrescentar com o restante dos ingredientes e misturar bem e por para assar em forma com furo central

PÃO DE LÓ DE FUBÁ

4 OVOS

2 xícaras de açucar

1 xícara de óleo

1 xícara de trigo bem cheia

1 xícara de fubá bem cheia

1 colher de (sopa) de fermento em pó

1 xícara de leite fervendo

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador os ovos, o óleo, e o açucar virar essa mistura numa bacia, colocar o trigo, o fubá e o fermento, misturar bem,  virar o leite fervendo mexer delicadamente e colocar em forma de buraco, salpicar uma mistura de açucar com canela moida. Levar para assar em forno médio por aproximadamente 45 minutos

SUGESTÃO PODE COLOCAR PEDAÇOS DE GOIABADA

Farofa de proteína texturizada de soja

Ingredientes:                                                                                              Modo de Fazer:

2 pacotes de sopa de cebola (não pode ser creme de cebola)        Em uma panela grande coloque o óleo e a sopa de cebola    

½ quilos de soja texturizada da branca                                                 e deixe fritar um pouquinho, cuidado que queima rápido.

½ quilos de farinha de mandioca (tem que ser Biju)                           Depois coloque a soja e mexa bem, em seguida

1 copo americano de óleo                                                                      coloque a farinha de mandioca.

                                                                                                                     ESSA FAROFA É ESPECIAL. 

A - CONVITE PARA O EVENTO " Rede Segurança Alimentar " Saúde & Vida "

CONVITE

Convidamos Vs. para fazer parte da Rede de Segurança Alimentar Saúde & Vida!

Iniciaremos com uma apresentação na Praça Alberto Dias Baptista em Apiaí - SP no dia 28 de maio de 2.011. O evento contará com apresentação de diversas atividades voltadas para a alimentação nutricional e qualidade de vida.

Compareça e confira seu peso ideal, níveis de diabetes, glicemia, pressão, IMC, entre outros.

Haverá feira de troca de sementes e mudas.

O evento tem faz parte da formação de multiplicadores em Segurança Alimentar e Nutricional do Instituto Orsa e o Ministério do Desenvolvimento Social.

Apóie essa iniciativa!

Estamos buscando fazer a nossa parte da melhor forma possível!

Contato pelo tel (015) 3552 1097 

Estamos precisando de fitas de dextro para exames que serão feitos no local do evento.
Quem puder doar, favor entrar com contato com Márcia no telefone acima ou pelo e-mail
amca.aaa@hotmail.com

Receitas que serão apresentadas no evento do dia 28 durante o evento

CHÁ DE GENGIBRE E UVA 

INGREDIENTES:

1 xícara de (chá) de açúcar

4 xícaras de (chá) de água

1 xícara. de (chá) de gengibre fatiado

2 xícaras de (chá) de suco de uva

MODO DE PREPARO:

Colocar o açúcar para caramelizar, e junte a água. Deixe ferver. Acrescente o gengibre e ferva mais um pouco. Junte o suco de uva. Se preferir, diminua o gengibre e acrescente cravo.

BERINJELAS NAPOLITANAS

INGREDIENTES:

2 berinjelas médias cortadas em rodelas sem casca

1 dente de alho amassado

1 cebola grande cortada em rodelas

4 tomates cortados em rodelas

Orégano/ Sal a gosto/ 2 folhas de louro

1/2 x. de azeitona preta sem caroço

1/2 x. de azeite

MODO DE PREPARO:

Numa forma refratária, arrume os ingredientes em camadas, pela ordem. Termine com uma camada de tomate e regue tudo com azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao fogo médio por 1 hora e 15 minutos. Sirva a seguir.

FAROFA DE PROTEINA DE SOJA TEXTURIZADA

INGREDIENTES:

1 pacote de proteína texturizada

1 xícara de óleo

1 pacote de farinha de mandioca em biju

2 pacotes de sopa de cebola

MODO DE PREPARO

Colocar o óleo em uma panela, deixar esquentar um pouco, adicionar a sopa de cebola mexer, adicionar a farinha e a proteína de soja, misturar tudo  e servir em seguida.

BOLO DE FARINHA DE MILHO

INGREDIENTES:

2 xícaras  de (chá) de farinha de milho

2 xícaras de (chá) de açúcar

2 xícaras de (chá) de leite

2 ovos inteiros

1/2 x de (chá) de óleo

50 gr de queijo ralado

50 gr de coco ralado

1 colher de (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Bater todos os ingredientes, exceto o fermento. Pré aqueça o forno a 180C, coloque o fermento e leve para assar.

FOLHADO DE BANANA

INGREDIENTES:

3 xícaras de (chá) de farinha de trigo

2 xícaras e 1/2 de (chá) de açúcar

1 x e 1/2 de (chá) de fubá

Canela a gosto

3/4 xícaras. de (chá)  de margarina

1 dúzia de banana caturra não muito madura

1 colher de (chá) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Preparar uma farofa com o trigo , açúcar, fubá, e margarina. Untar uma forma com margarina. Colocar uma camada de farofa e outra de banana picada, intercalando até acabarem as bananas e a farofa. Por ultimo, polvilhe com canela em pó e leve para assar por uns 20 minutos.

STROGONOFF DE FRANGO LIGHT

INGREDIENTES:

1/2 xícaras  de (chá) de cebola

2 dentes de alho médio

2 filés de peito de frango médios

1 colher de (sopa) de óleo

3 colheres de (sopa) de molho de tomate

Sal a gosto

1/2 xícara de (chá) de água

1 1/2 de (chá) de leite desnatado

1 colher de (sopa) de amido de milho

3 cogumelos médios em conserva

1/2 colher (café) de mostarda em pó

MODO DE PREPARO:

Higienize, descasque e pique a cebola e o alho separadamente e reserve.Corte os filés de frango em iscas e tempere com alho. Deixe marinando durante 30 minutos, em recipiente tampado, sob refrigeração,  Em uma panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola. Acrescente as iscas de frango e refogue por 5 minutos. Adicione o molho de tomate, o sal e a água e cozinhe por 10 minutos. Em um copo, coloque o leite desnatado e dissolva o amido. Acrescente ás iscas e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Fatie os cogumelos e adicione-os à mistura. Por último, acrescente a mostarda em pó, misture bem e apague o fogo.

MOUSSE DE GOIABA DIET

INGREDIENTES:

3 goiabas vermelhas medias

1/2 xícara  de (chá) de água

1 xícara de (chá) de leite desnatado

2 colheres de (sopa) de gelatina incolor

1/2xícara  de (chá) de adoçante em pó (18g)

1/2 colher de (sopa) de raspa de limão

MODO DE PREPARAR           

Higienize e corte as goiabas. No liquidificador, coloque as goiabas e a água e bata.Em seguida passe na peneira para retirar as sementes. Em uma panela média, transfira a goiaba batida e cozinhe até ferver. Em uma panela pequena, aqueça o leite. Dissolva a gelatina no leite quente. No liquidificador, coloque o creme de goiaba, a gelatina dissolvida, o adoçante e as raspas de limão. Bata até ficar homogêneo. Em um refratário,despeje a mistura e leve a geladeira por 2 horas.

BOLO DIET DE CENOURA

INGREDIENTES:

4 ovos

1/2 xícara  (chá) de óleo de milho

2 cenouras picadas

2 xícaras  (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara de  (chá) de adoçante em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina para untar

MODO DE PREPARAR:

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, as cenouras e o adoçante e bata por 3 minutos. Junte aos ingredientes batidos, a farinha e o fermento peneirados. Bata por mais 2 minutos. Coloque a massa em uma assadeira para pudim untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido e asse em temperatura média (180C) por cerca de 35 minutos.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

                                                                      

Nossos colaboradores !

Queremos abradecer ao Mercado Santa Cruz, que nos doou a faixa para colocar na Praça.
Todos estão colaborando, em breve estaremos divulgando a lista de todas as doações e doadores.
Na verdade nós começamos só com a idéia.Agora ja é um projeto comunitário.

Você que colaborou ,que acreditou na gente é reponsável por tudo isso!
Obrigada

Nossos Colaboradores

Loja Maria Flor -

Queremos agradecer a colaboração da Srta Mônica que nos apoiou na criação
de um identidade para o projeto.
Na verdade foi o início de tudo.

Fotos do Evento de encerramento do curso dia 14/05/2011

Foi um dia muito interessante, experimentamos muitos pratos.
Cada integrante levou um prato de sua especialidade.Fizeram a Fanta Natural que ficou uma delícia. Haviam muitos sucos, principalmente o de amora que a Ingrid levou!
O Pão de Taioba também foi uma das receitas que todos experimentaram, muito bom!
Agora vamos esperar o dia do evento para ver como nos saímos.
Queremos agradecer principalmente as instrutoras Ingrid e Mariuza que nos  brindaram com tantas informações.
A Fundação Orsa também nossos agradecimentos por trazer essa capacitação até o Alto Vale.
Com esse projeto queremos manter vivo o empreendedorismo do grupo para que não desanimem no
momento seguinte da capacitação que com certeza acontecerá.

Muitas receitas ....