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Mousse de mamão
Ingredientes:
1 mamão papaia
½ limão
8 folhas de hortelã
melado orgânico
Preparo:
Retire a casca e a semente do mamão e deixe a fruta no congelador por 1 hora. Em
seguida bata tudo no liquidificador e coloque em uma taça de sobremesa. Passe um fio
de melado, e decore com a hortelã.
Rende: 1 porção
Torta do Coração
Ingredientes
300 g de uva passa
300 g de aveia
200 g de caju
Manga
Kiwi
Banana
Melado
Limão e tangerina
Preparo:
Coloque as uvas de molhado por 4 horas.
O caju de molho por 8 horas.
Escorra o caju e bata no liquidificador até que se transformem em uma massa com
pequenos pedaços. Reserve.
Em seguida, faça um creme das frutas.
Escorra e guarde a água da uvas, antes de fazer a pasta. Depois de pronta a pasta,
separe um terço da mesma e adicione meia xícara da água em que as uvas ficaram de
molho. Adicione canela a gosto e processe até obter uma calda de uva com canela.
Prepare a base misturando a pasta de uva com a farinha de amêndoas. Acrescente uma
ou duas pitadas de sal. Molde a massa no formato desejado e cubra com uma camada do
creme de frutas e decore com as outras frutas.
