Banana verde cozida! Muito bom!

Então pessoal!
Vejam os benefícios da banana verde cozida! è uma delicia! Da pra inventar muita coisa com ela!
abraços
http://mundoverde.com.br/blog/2010/09/10/conheca-os-beneficios-da-banana-verde/

Só experimentei e gostei, vou inventar uns pratos depois eu coloco aqui, se alguém tiver alguma idéia?

Suco Desintoxicante de Beterraba

Ingredientes
1 beterraba pequena
1 Cenoura média
1 maçã sem semente picada
Suco de Limão pequeno
folhas de hortelã a gosto
2 copos de água
Modo de preparo
bata todos ingredientes no liquidificador e beba em seguida.
A beterraba é um poderoso alimento que pode ser usado para limpar os intestinos,  maçã faz o papel do detergente e as cenouras estimulam os rins a filtrar todas impurezas.
Quem gostar da uma alô
Eu acrescento uma colher de linhaça germinada.

Vídeo Motivacional!

http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=IAnzAWt5tCI&feature=endscreen

Nesse sábado dia 8 de dezembro iniciaremos a Oficina de Planejamento Comunitário no Bairro Palmital - Campininha, sede do CIEM.
A oficina é uma realização da Associação das Mulheres Cooperativadas de Apiaí em parceria com a Associação  dos Bairros Palmital e Campininha, CIEM e a ASA- Associação Serrana Ambiental.
O programa do curso e o clipping será publicado nesse blog.
Aguardem!
Quem quiser colaborar, ligue para o telefone (15) 3552-1097 (15 3552-2421
Falar com Márcia
 

Alimentação Viva! Experimente, estude sobre ela e faça sua parte!

Olha pessoal! Estou compartilhando esse artigo que fala sobre alimentação viva e
acho que podemos pensar nela sem radicar o assunto.
Nós comemos todos os dias alimentos cozidos e uma salada.
Com isso achamos que já fizemos a nossa parte e esquecemos o assunto.
Mas é muito pouco, temos que ingerir mais comidas cruas, por causa da vitalidade nutricional necessária
para uma vida saudável que ela proporciona.
POR QUE? Os animais comem alimentos vivos, só o homem cozinha os seus alimentos e diga-se de
passagem, cozinha demais!!!
Comer alimentos vivos deixa  a pessoa mais alerta, as ideias ficam mais claras e você se torna uma pessoas mais ativa no dia a dia.
Sua pele fica radiante e as doenças se afastam !
Experimente! Uma semana e depois me conte sua experiência.
Boa sorte.
Fonte:

http://alimentacaoviva.blogspot.com.br/p/alimentacao-viva-o-que-e.html

Como preparar a quinua

 Essa semana meu médico proibiu o consumo de proteína animal.
Nossa! Como vou viver sem comer carne, já que não sou vegetariana, embora eu não seja uma boa consumidora de carne.
Gosto de peixes, crustáceos e frutos do mar!
Mas o que consumir no dia a dia?
Algo para que eu possa substituir a carne e que eu possa saber que meu organismo não ficará prejudicado?
Foi então que busquei e encontrei o que vou comer daqui pra frente, encontrei algo para não deixar faltar em casa.
Quinua! Conhecem esse cereal?
Mesmo não sabendo das recomendações médicas eu já vinha consumindo um pouco no dia a dia com o leite da terra, que temos a receita aqui em nosso blogger.
Eu deixo de molho por 8 horas e junto a outros cereais para preparar o leite de sementes germinadas mais conhecido como leite da terra.
Mas  depois de pesquisar, estou compartilhando minha pesquisa.
Espero que gostem e se tiverem alguma receita, podem enviar que eu publico aqui com os créditos para sua colaboração.
Fiquem atentos, essa semana farei alguns preparos, espero gostar!
abraços
Marcelina

Como Preparar a quinua

Ideal para regimes.

 A quinoa ou( quinua) é uma proteína completa que contém os 8 aminoácidos essenciais.

É leve e macia como uma esponja em sua textura, mas tem a capacidade de grão inteiro para encher o estômago, portanto ideal para regimes.

Essa receita é simples e pode ser usada no dia a dia.

Veja como fazer:

Ingredientes

• 1 copo de quinua ou (quinoa)
• 2 copos de água
• ½ colher de café de sal ou uma colher de sopa de sal de ervas.

Modo de preparo

1- Lavar a quinua até sair uma água limpa.

2- Escorrer numa peneira e passar para uma panela.

3- Colocar temperos e levar ao fogo para refogar, acrescentar a água e cozinhar em fogo brando e ir tirando a penugem com um garfo ou colher

4- Ao diminuir a água, tampar a panela até secar.

5- Para acentuar o sabor usa-se caldo de verduras na água de cozimento.

6- Caso queira fazer um cereal para o café da manhã, pode substituir a água com leite de soja e acrescentar frutas secas.

7- Fica muito bom e aumenta o grau de absorção para o organismo em saladas, tabule, entre outros regados a azeite de oliva, limão ou vinagre.

8- Pode ser usado em sopas, cozidos e massas para acrescentar nutrientes.

9- Depois de cozida a quinua pode ser congelada e armazenada por até 2 meses e no refrigerador por 3 a 5 dias.

Para usar quinua todos os dias você pode acrescentá-la ao seu arroz favorito ou ainda deixa-la de molho para preparar o leite da terra veja receita nesse blogger

INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES

Os  Incas, Astecas e Maias não poderia imaginar que a quinua um dos alimentos básicos de sua dieta, hoje, fosse considerado um dos alimentos mais completos da natureza.

A quinua faz parte da dieta dos astronautas da Nasa, por ser um alimento considerado extraordinário em seu valor nutricional.

Quinua, significa ( grão mãe) na língua quechua, foi considerado um grão sagrado até a chegada dos espanhóis com sua cultura diferente fez com que esse grão fosse considerado alimento dos pobres.

Atualmente a quinua (embora, como grãos) pertence a mesma família da acelga ou espinafre), sendo um dos alimentos mais completos e equilibrados, superando até mesmo do animal.

Rico em carboidratos e proteína de alto valor biológico, que contém todos os aminoácidos essenciais é excelente para a saúde óssea devido a sua riqueza em cálcio, magnésio e fosforo e ainda contém ferro, potássio, vitaminas e uma quantidade significativa de fibras.

Não obstante, ele não contém glúten  sendo então um alimento adequado para os celíacos. Além disso, as gorduras que contém são insaturados, tornando, um alimento saudável !

 

http://www.blognutricionysalud.com/la-quinua-ese-gran-desconocido/

http://micocinavegetariana.com/como-cocinar-la-quinua/

 

CULINÁRIA VIVA - FONTE AAO

http://aao.org.br/aao/receitas-com-organicos.p

Mousse de mamão

Ingredientes:

1 mamão papaia

½ limão

8 folhas de hortelã

melado orgânico

Preparo:

Retire a casca e a semente do mamão e deixe a fruta no congelador por 1 hora. Em

seguida bata tudo no liquidificador e coloque em uma taça de sobremesa. Passe um fio

de melado, e decore com a hortelã.

Rende: 1 porção

Torta do Coração

Ingredientes

300 g de uva passa

300 g de aveia

200 g de caju

Manga

Kiwi

Banana

Melado

Limão e tangerina

Preparo:

Coloque as uvas de molhado por 4 horas.

O caju de molho por 8 horas.

Escorra o caju e bata no liquidificador até que se transformem em uma massa com

pequenos pedaços. Reserve.

Em seguida, faça um creme das frutas.

Escorra e guarde a água da uvas, antes de fazer a pasta. Depois de pronta a pasta,

separe um terço da mesma e adicione meia xícara da água em que as uvas ficaram de

molho. Adicione canela a gosto e processe até obter uma calda de uva com canela.

Prepare a base misturando a pasta de uva com a farinha de amêndoas. Acrescente uma

ou duas pitadas de sal. Molde a massa no formato desejado e cubra com uma camada do

creme de frutas e decore com as outras frutas.

Porotos granados ( Feijão verde com legumes)

Porotos granados ( Feijão verde com legumes)

• 2 xícaras (chá) de feijão  debulhado verde ou feijão branco
• 5 xícaras (chá) de água fervente
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média em cubos pequenos
• 4 espigas de milho verde cortados os grãos
• 300 gramas de abobora de  abóbora moranga cortada em cubos pequenos
• 1 cenoura pequena descascada cortada em cubos
• 2 colheres (café) de páprica ou colorau
• Pimenta do reino a gosto
• 1 maço de coentro
• Sal a gosto
• 3 tomates maduros picados com cebolas tipo em pluma

Modo de preparo

• Coloque o feijão em uma panela e cubra-o com a água fervente.
• Cozinhe em fogo médio por 15 minutos.
• Reserve com a água do cozimento.
• Em outra panela, refogue no óleo a cebola, o milho, a abóbora, o pimentão, a cenoura, a páprica, a pimenta, o orégano e o sal por 15 minutos.
• Acrescente os tomates e o feijão com a água do cozimento e cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos.
• O prato deve ficar como um ensopado.Ao servir, jogue um pouco de coentro por cima.
• Sirva acompanhado de salada de tomates com cebola, temperada com pimenta do reino, azeite e um pouco de coentro.)
• Pode ser acrescentados à receita pedacinhos de lingüiça calabresa, fica muito bom também.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 2 horas

Oficina nos Bairros Palmital e Campininha

Haverá Oficina sobre alimentação saudável nos dias 5 e 6 de março de 2012, a partir das 13 horas no bairro Pamital.
O evento acontecerá na sede do CIEM, com público alvo, mulheres que recebem verduras da Conab.
Programação
1-Higienização de verduras e legumes e conservação
2- Piramide alimentar ( grupo de alimentos e suas propriedades)
3- Introdução à cidadania ( A diferença faz a diferença)
4- Prática - elaboração de pratos saudáveis pelos participantes
Multiplicadora - Marcelina Mendoza
Participação - Rozeli Martins

Reunião no Sigma

Olá Pessoal,
Estaremos nos reunindo no Sigma Dia 4, Quinta Feira, às 18:30 horas.
 Pauta
- Avaliação e apresentação da Pesquisa no evento;
- Idéias para um novo evento;
- Formação de grupos de trabalho para apresentação dos dados à Comunidade.
saudações
Marcelina 

Redes sociais

http://escoladeredes.ning.com/video/o-que-sao-redes-sociais

Um pequeno vídeo de 5 minutos em que  Augusto de Franco  explica o que são e o que não são redes sociais. 
Clica la

Olha ai gente! Prefeitura desenvolve projeto Educação Nutricional na rede de ensino

Vale a pena dar uma olhada nessa matéria.
Acho que podemos mudar muita coisa, capacitando as crianças para
buscar uma alimentação saudável.
A era dos salgadinhos estão no fim!
Estamos querendo marcar um encontro para quinta feira dia 7. que acham?
façam seus comentários
Marcelina

Suco de Luz

Suco de Luz

Ingredientes:

1 maçã com casca e sem semente
1 pepino pequeno
1 copos de folhas de Ora pro nóbis , couve, dente de leão, taioba, etc
1 ramos de hortelã ou salsinha
1/2 copo de grãos germinados
1 cenoura
1 pedaço de gengibre pequeno

1 grama de grama de trigo, cevada ou alfafa

Modo de fazer:
Coloque a maçã picada e o pepino no processador ou liquidificador

Acrescente as sementes germinadas, as folhas verdes, a cenoura e o gengibre;
Use um coador fino e beba logo em seguida.

Como germinar sementes

Para germinar as sementes, coloque em um recipiente com água durante 12 horas e depois deixar num escorredor por mais 12 horas sempre umedecendo os grãos, não deixe secar
O tempo de germinação vai variar de acordo com a temperatura.

Quando os brotinhos aparecerem estão prontos para serem consumidos.

Pode ser usado em sucos, saladas, iogurtes, pão, entre outros.

Gramas: cevada - aveia - milho ou alfafa

Usamos água mineral ou filtrada

 Sementes ou grãos germinados : trigo, quinoa, gergelim, amêndoa, grão de bico ou castanhas

Ps - A quinoa germina em 24 horas

Patê de grão de bico - Contribuição de Rogério Madureira

Para o Patê de grão-de-bico:
(É possível utilizar a mesmíssima receita para fazer pasta de amendoim, bastando trocar o grão-de-bico por amendoim)
- 200g de grão-de-bico (hidratar por 12 horas)
- 3 dentes de alho,
- 2 limões haiti
- 3 inhames pequenos (tarô!!!)
- 5 folhas ramo de hortelã
- 1 raminho de erva-doce
- 1 colher de café de açafrão em pó
- 1/2 colher de café de sal
- 5 colheres de sopa de azeite (compre apenas azeite tipo 1a. pressão à frio, pois é o único 100% livre de química e processos que destróem o óleo)
- 1 unha de gengibre ralado
Opcionais:
- 1 colher de café de espirulina em pó
- 1 colher de café de de gynko-biloba em pó
- Descasque o grão-de-bico jogando um pouco de água quente (não fervendo!) para evitar gases (se isso não for problema, coloque com casca e tudo). Ponha para bater no liquidificador (na velocidade máxima) com a tampa aberta o grão-de-bico, alho e o inhame. Use uma cenoura grande como socadoura para ajudar a hélice a girar. Assim que uma pasta for formada, acrescentar lentamente o restante dos ingredientes. provar e ver se está a gosto. Para deixar a pasta mais cremosa, acrescente mais inhame. Para deixar um pouco picante, acrescente mais gengibre, e/ou limão, e/ou alho. Para redução de gases, acrescente mais hortelã.
- Comer a pasta com pão sírio ou pão integral
- Guardar debaixo do congelador (exceto em Apiaí :-); nunca levar à mesa, ao invés, retire para uma tigela a porção que for consumida, devolvendo o pote imediatamente à refrigeração para evitar choque térmico. Dura ao menos 5 dias na geladeira.

Leite da Terra - Receita - Contribuição de Rogério Madureira

 

O leite da terra pode ser feito diariamente, basta vc colocar pelo menos 3 castanhas do pará, 6 amêndoas  uma colher de cada semente germinada e as frutas a gosto para adoçar. A água de coco, vc pode colocar a gosto também da consistência. 

Para o Leite da Terra (faz 1 litro):

- 2 cocos verdes (colocar na geladeira para já ir gelando) ou usar o leite de coco em caixinha,

Pode usar polpa de coco congelada .

Caso você faça para o dia, divida esses ingredientes por  quantos copos precisar.

Se incluir outras sementes, diminua a quantidade proporcionalmente.

- 200g de amêndoas, ou nozes, ou castanhas (ou um pouco de cada - hidratar por 12 horas)

Uma dose diária de amendoas, seria 6 amendoas e 3 castanhas do Pará.

- 50g de semente de girassol (sem casca - hidratar por 12 horas)

 dose diária - duas colheres

- 50g de semente de linhaça (clara ou escura - hidratar por 12 horas)

dose diária - 1 colher

- 6 pedaços de damasco desidratado (hidratar por 12 horas)

dose diária - 3 damascos

- 50g de uvas passas (clara ou escura - hidratar por 12 horas) 

dose diária - 3 colheres

- Tirar a água e a polpa do coco, bater tudo no liquidificador por não mais de 1 minuto, coar com peneira fina e armazenar em garrafa de vidro - dra 2 dias na geladeira - não levar a garrafa à mesa, ao invés, colocar no copo apenas o que será consumido e devolver a garrafa à geladeira imediatamente para não dar choque de temperatura).

Receita - Contribuição da Valéria Baptista

Pão de Ló de Fubá

4 ovos
1 x. de óleo
2 xs. de açucar
1 x. de trigo bem cheia
1 x. de fubá bem cheia
1 c. de (sopa) de fermento em pó
1 x. de leite fervendo

modo de preparo

bater no liquidificador os ovos, o óleo e o açucar
virar esta mistura numa tijela e colocar o trigo, o fubá e o fermento, misturar bem, por ultimo coloca o leite fervendo e mistura delicadamente, coloca em forma untada, antes de levar ao forno salpica açucar ref misturada com canela em cima do bolo.

Opcional: pode colocar pedaços de goiabada. Levar ao fono medio por aproximadamente 40
minutos

Bom apetite!!!

Agradecimentos!

Queremos agradecer nossos colaboradores :
Além da Equipe Orsa , todos integrantes do projeto!
Loja Maria Flôr, Supermercado Santa Cruz, Dijalma, (Produtor Rural), Los Verdureiros,Rádio Cidade, Rádio Comunitária, Câmara Municipal, Supermercados Do Lar, Agrochico, Eduardo ( Secretário do |Prefeito),Comercial Vieira , Allmac Informática, Açougue Dois Amigos, Diana Modas, Dr. Raul, ( vice-Prefeito, Dr.Fábio ( advogado), Amador Assis, Secretario da Agropecuária,( Sr. Josias) Equipe de Enfermagem ( Escola Cecília Meireles, Secretario da Educação,( Nelson Neri)Tati Wiltemburg, Identidade Visual, Secretário de Obras,( José Claudio) Secretário da Administração, ( Walter) Mercado Amaral Dias ( Walter), pela colaboração que fizeram e por acreditar em nosso projeto!
Agradecemos a Sabesp também que através de seus funcionários esteve voluntariamente nos apoiando.
E a todos que la compareceram para prestigiar o evento! Enfim, pode ser que esqueçamos de alguém, por que esse foi um evento em que todos foram importantes para que ele acontecesse!
Muito Obrigada a todos que colaboraram!

Olha la pessoal os links da alimentação viva

Receita do Pão Essênio
Contribuição do Rogério Madureira, que é adepto dessa alimentação.
Inclusive podem  perguntar  pra saber como ele vem utilizando e seus efeitos.


Ingredientes:
3 copos de trigo
3 copos de água
sal
canela
linhaça ou sesamo

Modo de preparar:

Lave o trigo em água fresca, escorra e coloque de molho os grãos com mais água fresca numa bacia grande.
Cubra a bacia com uma placa ou um pano, por aproximadamente 12 horas.
Os grãos absorverão uma quantidade considerável de água.
Escorrar novamente os grãos num coador, cubra o coador com uma placa (prato) para impedir que os grãos sequem, e coloque num lugar sem luz e longe do sol.
Enxágüe os grãos aproximadamente 3 vezes ao dia, e começarão a brotar.
Depois de cerca de 2 dias, os brotos alcançarão o seu comprimento ideal.
O crescimento depende da umidade e da temperatura, seja pois paciente.
Moa em um liquidificador ou processador de alimentos.
Após moer, despeje a mistura numa superfície de trabalho limpa.
Esprema e amasse os grãos por aproximadamente 10 minutos, e dê a forma então de 2 círculos pequenos, com suas mãos.
Para o pão doce, acrescente uma pitada de sal, uva passa a gosto e uma pitada de canela.
Para o pão salgado, acrescente uma pitada de sal e um pouco de alecrim.
Abra a massa com um rolo de macarrão.
Nessa hora, você pode polvilhar pequenas sementes, como linhaça ou gergelim.
Para cozinhar o pão, deixe-o no sol por cerca de 2 horas, ou use um forno com temperatura baixa (45º), sem pré-aquecê-lo.

http://pt.petitchef.com/receitas/pao-essenio-fid-405918

Vídeos:

http://www.youtube.com/watch?v=sFQuDj0uRko

http://www.doutoralberto.com/2010/11/pao-essenio.html


Outras receitas de alimentação viva:
http://www.doutoralberto.com/p/videos.html

Release do Evento

Rede Social Saúde Vida , aconteceu no dia 28 de maio de 2011 em Apiaí na Praça Alberto Dias Batista.
O evento foi fruto do trabalho dos alunos do Curso " Formação de Multiplicadores em Segurança Alimentar e Nutriconal Sustentável " projeto executado em Apíaí pela Fundação Orsa, que com recursos do Ministério do Desenvolvimento Social , formou cerca de 60 alunos do Alto Vale do Ribeira.
O Grupo, que intitulou-se " Rede Social Saúde & Vida" apresentou o projeto como uma proposta para a que  a partir dele iniciar ações voltadas para a multiplicação dos conhecimentos adquiridos.
Com muito profissionalismo, se apresentaram e fizeram parcerias na comunidade para mobilizar a população e sensibiliza-la com respeito a nutrição alimentar e saúde.
Os alunos criaram um evento aonde instalaram barracas para atender a população com aferição de pressão, peso, Indíce de massa corporal e avaliação  e prescrição com as nutricionistas, que atenderam mais de 200 pessoas.
Após isso, os participantes  poderiam praticar as atividades físicas que foram cuidadosamente preparadas pela fisioterapeuta, Doutora Josélia e o Sr.Rogério Madureira, especializado em defesa pessoal que animou o evento.
Também havia uma área de degustação, onde todos puderam provar diversos pratos, dentre eles o pão de taioba, chá de gengibre com suco de uvas, fata caseira, bolo de farinha de milho, folhado de banana e antepasto de berinjela. .
Houve também barracas de produtos naturais dietéticos e light, artesanatos local, uma feira de troca de sementes e mudas.
Segundo uma das integrantes - A troca de Sementes e Mudas tem tudo a ver com a Segurança Alimentar, pois ao trocarmos as sementes e mudas estamos melhorando a qualidade da mesma.
Enfim,  a população recebeu esse presente dado com muito carinho pelos alunos da  " Rede Social Saúde Vida, que  a partir dessa data passa a ser um ponto de troca de experiências, receitas, conhecimentos e solidariedade.
A cozinha experimental está funcionando no Sigma e fiquem atento para os cursos que se seguirão.
acesse nosso blogger e fique por dentro das atividades da rede.
http://www.http//redesocialsaudevida.blogspot.com

Queremos agradecer nossos colaboradores :
Além da Equipe Orsa ,  todos integrantes do projeto!
Loja Maria Flôr, Supermercado Santa Cruz, Dijalma,  (Produtor Rural), Los Verdureiros,Rádio Cidade, Rádio Comunitária,   Câmara Municipal, Supermercados Do Lar, Agrochico,  Eduardo ( Secretário do |Prefeito),ComercialVieira , Allmac Informática, Açougue Dois Amigos, Diana Modas, Dr. Raul, ( vice-Prefeito, Dr.Fábio ( advogado), Amador Assis,  Secretario da Agropecuária,( Sr. Josias)  Equipe de Enfermagem ( Escola Cecília Meireles, Secretario da Educação,( Nelson Neri)Tati Wiltemburg, Identidade Visual,   Secretário de Obras,( José Claudio) Secretário da Administração, ( Walter) Mercado Amaral Dias ( Walter), pela colaboração que fizeram e por acreditar em nosso projeto!
Agradecemos a Sabesp também que através de seus funcionários esteve voluntariamente nos apoiando.
E a todos que la compareceram para prestigiar o evento! Enfim, pode ser que esqueçamos de alguém, por que esse foi um evento em que todos foram importantes para que ele acontecesse!
Muito Obrigada

Marcelina Mendoza
Coordenadora do Evento

Sete energéticos naturais! Um deles a Pimenta Malagueta! Vamos preservar nossas sementes!

Os Benefícios da Pimenta Malagueta e a comparação com a pimenta caiena!

Segundo as pesquisas abaixo, foram apontados a como fonte de energia, o polen, a geleia real, o giseng Siberiano, a spirulina, a centella asiática, a ho shou wu, conhecida como fo-ti e a pimenta caiena.
Mostramos ai o que temos mais acessível que é a pimenta.
Da mesma família da pimenta caiena, a pimenta malagueta, temida por muitos e saboreada por poucos em nossa região vai além da sua fama de ardida.
Vale a pena pesquisar sobre isso.
A nossa proposta na preservação das sementes e mudas  é justamente, preservar nossas riquezas para que no futuro tenhamos possibilidades de acesso a essas generosidades da natureza.
Preservar é a palavra de ordem, talves ainda haja tempo!
Não se pode prever o que estará acontecendo.
Em Apiaí ja faz mais de 10 dias que não encontro leite in natura.
O que aconteceu? Só temos leite de caixinha para comprar.
Está faltando leite!
O que mais irá faltar?


Fonte:

http://verde.br.msn.com/galeria-de-fotos.aspx?cp-documentid=28927213&page=1

Vejam esse link .....

Se você se sente cansado e sem disposição ao longo do dia ou é daqueles que só começa a produzir se tomar uma dose generosa de café, atenção! A nutricionista e doutora em medicina natural, Michelle Schoffro Cook alerta que o excesso de cafeína pode trazer riscos à saúde, e lista outra sete opções naturais para garantir energia e saúde durante todo o dia.

De acordo com a especialista, apelar para o café pode causar dependência, variações dos níveis de açúcar no sangue e destruição da glândula adrenal - o que o torna mais vulnerável ao estresse. Veja a seguir algumas alternativas mais saudáveis para se manter cheio de disposição

Por fim, a especialista indica o uso da pimenta de caiena, que é eficiente para aumentar a energia e melhorar a circulação. De acordo com Michelle, o alimento também é eficaz para ajudar a evitar resfriados, sinusite e dor de garganta, bem como reduzir a dor e inflamação.
Agora que você já conhece outras formas naturais de manter a energia, é só aproveitar. Mas atenção! "Como todos os medicamentos fitoterápicos, é melhor consultar um profissional de saúde qualificado antes de iniciar o usode qualquer erva ou suplementos nutricionais", lembra Michelle

Fonte - http://pt.wikipedia.org/wiki/Pimenta-malagueta

Pimenta-caiena, Pimenta-de-Caiena ou pimenta-vermelha é uma especiaria muito picante produzida a partir de uma variedade de Capsicum frutescens. Deve o seu nome à cidade de Caiena na Guiana francesa.
Também é assim designada a planta e o fruto de que é derivada a especiaria. O fruto da pimenta-caiena é seco e depois moído e daqui resulta um condimento muito picante utilizado na cozinha indiana e chinesa. Por vezes utilizam-se para a pimenta-caiena também outras variedades de Capsicum frutescens ou até de Capsicum annuum, sendo neste caso mais correcto a designação de pimenta-vermelha.


A pimenta-malagueta é uma variedade de Capsicum frutescens muito utilizada no Brasil, mas também em Portugal, Moçambique e Cabo Verde. Também é conhecido pelos nomes de gindungo, maguita-tuá-tuá, ndongo, nedungo e piri-piri. Em Portugal e Moçambique, são chamados de piri-piri os frutos mais pequenos e malagueta os maiores. Normalmente, são usados secos para condimentar carnes. A malagueta, como todas as outras espécies do gênero Capsicum, é nativa das regiões tropicais das Américas

A malagueta original no Brasil

Pimenta Caiena

PIMENTA MALAGUETA


A pimenta-malagueta silvestre, também conhecida no Brasil como malaguetinha-caipira, destaca-se pela alta concentração da capsaicina e baixíssimos teores de piperina, o que faz com que seus efeitos no organismo humano sejam predominantemente benéficos. Além disso, seu sabor inconfundível e marcante e seu aroma agradável fazem dela a variedade mais apreciada e mais apropriada à maioria dos pratos. Contudo, é importante salientar que as espécies de pimenta comercializadas como sendo malagueta, via de regra, são espécies híbridas, resultantes de cruzamentos realizados para desenvolver variedades mais produtivas, mais resistentes a pragas e menos atrativas aos pássaros e insetos, uma vez que a malaguetinha original é altamente susceptível a todos esses ataques

A cultura popular no interior dos estados de Minas Gerais e de Goiás, no Brasil, identifica a maioria das variedades encontradas no comércio com o rótulo de pimenta-malagueta como sendo "pimenta-café". Esta denominação decorre do aroma característico da fruta que se assemelha ao cheiro do grão de café em fase de secagem. Além disso, outra característica fundamental que difere a malaguetinha silvestre das espécies híbridas é o tamanho e a coloração do fruto. A variedade original apresenta um fruto menor do que as espécies mais comuns e, mesmo após amadurecido, a pontinha do fruto preserva um tom levemente esverdeado.
O cultivo desta variedade é mais comum em Minas Gerais, Bahia e Goiás^[1].

Continua........

Sobre o evento " Rede Social Saúde & Vida!

Bem, pessoal,

Chegamos a uma etapa interessante do Projeto!
Quem não acreditou que seria possível, não fez parte, também não aproveitou os momentos felizes que tivemos ao atender as pessoas que lá compareceram.
Quem acreditou em nossa proposta, lutou e compartilhou o que tinha, hoje puderam ver que:
- As pessoas precisam de atenção e carinho. Apenas isso pode fazer muitas doenças desaparecerem!
Foram mais de 200 atendimentos, na saúde e nutrição e na gastronomia que foi um pouco mais! rs
Fizemos uma pesquisa com todos os que foram atendidos, sobre seus hábitos alimentares, suas queixas e o que acharam do evento.
A resposta estará aqui ainda nessa semana.
As nutricionistas trabalharam sem parar das 8:00 horas até as 14:00 horas. Parabéns!
A Feira de troca de sementes e mudas também abriu muitas mentes para a possibilidade de melhorar nossas sementes.
A particiação da Equipe de Enfermagem do curso da Escola Cecília Meireles, chefiada pela Enfermeira Ana Maria,esteve impecável.
A participação voluntária da Fisioterapeuta Sra.Josélia! Muito bom!
Tivemos até um Samurai que demonstrou as técnicas de defesa pessoal, atividades físicas! O Sr.Rogério Madureira foi realmente uma atração!
E a participação do público que ficou sabendo foi ótima.Mesmo não conseguindo recursos para anunciar nos bairros, muitos compareceram!
Recebemos apoio das pessoas que la estiveram. Nosso trabalho voluntário pode ser ainda mais
importante do que aquele que fazemos no dia a dia.
No momento em que estamos fazendo algo para melhorar a vida de nosso semelhante , anjos nos guiam e verdadeiros milagres acontecem! Uma grande força nos toma e nada pode impedir que façamos.
E os recursos? Inicialmente não tinhamos nada, além de nossa vontade de fazer acontecer!
Os recursos estão ai, as pessoas, os equipamentos, enfim, tudo que precisamos está aqui.
Não vamos esperar que algum governante iluminado venha tornar nossas vidas mais agradáveis.
Isso não vai acontecer nunca. Na verdade, a vida só pode ser melhorada a partir de cada um de nós.
Precisamos de todos que la estiveram e fizeram parte do evento para que possamos mudar nossa comunidade e buscar uma vida melhor para todos.
Uma vida em comunidade, onde, pessoas ajudam pessoas! O que eu tenho de bom  passo para outro e vice versa. Não se trata de dinheiro e sim de conhecimento, vivências, habilidades, entre outros.
Da vida so levamos o que podemos sentir. O que podemos sentir até o ultimo instante de nossas vidas é
o amor, nada mais que isso!
Daqui pra frente, novas ações podem surgir!
Talves eu não esteja la, mas vocês sabem que podem fazer melhor ainda.
Façam acontecer! Mudem o futuro!
Queremos agradecer nossos colaboradores :
Além da Equipe Orsa ,  todos integrantes do projeto!
Loja Maria Flôr, Supermercado Santa Cruz, Dijalma,  (Produtor Rural), Los Verdureiros,  Câmara Municipal, Supermercados Do Lar, Agrochico,  Eduardo ( Secretário do |Prefeito),ComercialVieira , Allmac Informática, Açougue Dois Amigos, Diana Modas, Dr. Raul, ( vice-Prefeito, Dr.Fábio ( advogado), Amador Assis,  Secretario da Agropecuária,  Equipe de Enfermagem ( Escola Cecília Meireles, Secretario da Educação,Tati Wiltemburg, Identidade Visual,   Secretario de Obras, Secretário da Administração, Mercado Amaral Dias ( Walter), pela colaboração que fizeram e por acreditar em nosso projeto!
Agradecemos a Sabesp também que através de seus funcionários esteve voluntariamente nos apoiando.
E a todos que la compareceram para prestigiar o evento! Enfim, pode ser que esqueçamos de alguém, por que esse foi um evento em que todos foram importantes para que ele acontecesse!
Muito Obrigada

Marcelina
Coordenadora do Evento

Cristiane Oliveira Rafael e o Pessoal do Assentamento em Apiaí

Confraternização! Delícias da Cozinha!

Farmacenter e a sua lojinha de produtos diet, ligt e naturais

Na foto Dona Maria Odete Fagundes

                                            Na foto Marcelina e Dona Jesus de Nazareth Oliveira

Nutricionista Ingrid atende jovens

 

Olha o milho Crioulo!